Receita mexicana de pimentas poblano recheadas
Esta receita mexicana de pimentas poblano recheadas é uma ótima alternativa para o taco de terça-feira à noite!
adultos para caçar ovos de páscoa
Este post foi escrito em parceria com a Sargento. Todas as opiniões são 100% honestas e minhas.
Eu adoro o reality show de culinária do Food Network, Chopped. É um daqueles programas que não importa quantas vezes eu assisto, posso assistir repetidamente porque é sempre diferente. E para ser honesto, adoro ver as pessoas desmoronar sob a pressão.
Fingi que estava no show com essa receita. Rodada picada 2. Tema mexicano.
E na cesta?
- Mistura de Queijo Mexicano Sargento 4
- coxa de frango
- pimentas poblano
- tortilhas de milho
Essas pimentas poblano recheadas mexicanas são minha proposta, e podem não ser tão bonitas quanto algumas das coisas que os concorrentes do Chopped fazem, mas com certeza são deliciosas. E isso tem que contar para alguma coisa, certo?
Comece grelhando os pimentões por todos os lados até obter um bom carvão. Se você estiver usando uma assadeira, coloque uma tampa ou algo pesado em cima das pimentas para pesá-las e obter o carvão.
Assim que os pimentões estiverem grelhados, retire-os para esfriar e adicione as coxas de frango temperadas. Eu acidentalmente comprei coxas de frango com osso para isso, o que não recomendo particularmente, mas incluí instruções de cozimento na receita tanto para osso com osso quanto para desossado, caso você não consiga encontrar desossado!
Grelhe as coxas de frango por apenas alguns minutos, vire e jogue a assadeira inteira no forno para assar. Este é o segredo do meu marido para frango perfeitamente cozido e suculento!
Enquanto o frango está grelhando, você vai fazer mais duas coisas, já que, afinal, parece que é picado. Primeiro, use aquelas tortilhas de milho para fazer tiras de tortilla caseiras crocantes. E enquanto esses estão assando, faça seu recheio!
Para o recheio, comece totalmente caramelizando o milho ; isso vai adicionar uma doçura que você não encontrará em nenhum outro lugar. Adicione feijão preto, arroz e frango (quando estiver pronto) e um pouco do queijo ralado para unir tudo.
Por último, mas não menos importante, corte os pimentões e recheie. Em seguida, cubra com mais queijo e leve ao forno novamente até que o queijo esteja derretido e pegajoso. Cubra com tiras de tortilha crocantes para adicionar um pouco de sal e esmagar os pimentões!
E se houver alguém em sua família que não gosta de pimentas (como meu filho de 3 anos), você sempre pode guardar um pouco do recheio e usá-lo nas tortilhas de milho extras para tacos. Não exatamente o mesmo, mas ainda saboroso.
Agora crie sua própria receita picada e entre para ganhar uma vaga no picado!
Quer receitas mais deliciosas como esta? Digite seu nome e endereço de e-mail no formulário abaixo para ingressar na comunidade Play Party Plan! Você receberá receitas semanais e ideias para festas diretamente na sua caixa de entrada!
Receita mexicana de pimentas poblano recheadas
Essas pimentas poblano recheadas são recheadas com deliciosos sabores mexicanos, como carne de taco, feijão, arroz e queijo.
Preparação:quinze minutos Cozinhar:Quatro cinco minutos Total:1 hora Serve4 Ingredientes
- ▢2 xícaras Sargento 4 Cheese Mexican Blend queijo ralado
- ▢4 pimentas poblano grandes
- ▢4 desossado , coxas de frango sem pele
- ▢4 tortilhas de milho pequenas
- ▢1 copo arroz , cozinhou
- ▢2 TBS azeite
- ▢2 colher de chá cominho
- ▢1 colher de chá alho
- ▢1 colher de chá Pimenta em pó
- ▢1/2 colher de chá orégano
- ▢1/2 colher de chá colorau
- ▢1/2 colher de chá sal
- ▢1 11 onça pode milho
- ▢1 copo feijões pretos , drenado
Instruções
Para as tiras de tortilha:
- Pré-aqueça o forno a 425 graus.
- Pincele os dois lados das tortilhas de milho com azeite e polvilhe com sal. Empilhe um em cima do outro e corte em tiras usando um cortador de pizza. Leve ao forno e leve ao forno por 4 minutos. Aos 4 minutos, use uma espátula para virar e cozinhe por mais 3-4 minutos ou até dourar levemente e ficar crocante.
Para as pimentas:
- Pré-aqueça o forno a 425 graus.
- Aqueça a frigideira ou grelhe em fogo médio-alto.
- Pincele todos os lados dos pimentões com azeite de oliva e coloque diretamente na assadeira, cozinhando por 3-4 minutos de cada lado até que estejam carbonizados. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Misture todas as especiarias (cominho ao sal). Enquanto os pimentões estão cozinhando, esfregue a mistura de temperos nos dois lados dos quatro pedaços de frango.
- Depois de retirar os pimentões da grelha, coloque o frango diretamente na grelha. Cozinhe por três minutos, vire e coloque a assadeira diretamente no forno pré-aquecido. Asse o frango por 22 minutos. Depois de cozido, corte em cubos pequenos.
- Enquanto o frango está assando, pré-aqueça uma frigideira grande com 1 colher de sopa de azeite em fogo médio alto.
- Adicione o milho à panela aquecida e deixe caramelizar por 5-6 minutos.
- Adicione o feijão preto, o arroz e o frango picado à panela. Mexa e cozinhe até ficar bem aquecido.
- Adicione 1 xícara de queijo ralado à mistura e misture até incorporar.
- Enquanto o recheio cozinha, corte uma fatia nos pimentões longitudinalmente e coloque em uma assadeira.
- Encha cada pimenta com recheio e cubra com 1/4 de xícara de queijo. Asse no forno por mais 5-6 minutos ou até o queijo derreter.
- Sirva quente coberto com tiras de tortilha crocantes.
Dicas e notas:
Para coxas de frango com osso, grelhe o lado da pele para baixo (de modo que, ao virá-las, a pele fique para cima) e aumente o tempo de cozimento do frango para 45-50 minutos.Informação nutricional
Servindo:1g,Calorias:3784kcal,Carboidratos:143g,Proteína:514g,Gordura:113g,Gordura saturada:38g,Colesterol:1436mg,Sódio:2015mg,Potássio:8750mg,Fibra:8g,Açúcar:74g,Vitamina A:1165IU,Vitamina C:95,9mg,Cálcio:546mg,Ferro:15,1mgIsenção de responsabilidade nutricional
Autor: Vigília britni Curso:Jantar Cozinhou:mexicano Você fez isso?Tag @PlayPartyPlan no Facebook e Instagram e hashtag it #playpartyplan para que eu possa ver suas criações!
