Gingerbread Cupcakes com Spiced Buttercream
Estes cupcakes de pão de mel macio combinam todos os sabores das festas em um cupcake úmido! Cubra-os com um creme de manteiga com especiarias para o melhor deleite de férias!
Deixe-me começar dizendo apenas como com Bolinhos de melaço , esses cupcakes de gengibre não são superdoces - eles são mais picantes, pois têm muitas combinações de sabor e especiarias.
Se você quer algo mais doce ou melhor para as crianças, experimente estes cupcakes de chocolate quente - eles são fofos e deliciosos!
Mas se você quer algo elegante e com um perfil de sabor mais alto, esses cupcakes de gengibre são para você. Além disso, eles são lindos! Faça estes e este bolo de veludo vermelho para a mesa de sobremesa perfeita de férias!
Definitivamente vou fazê-los da próxima vez para o meu 12 dias de festa de natal !
Por que você vai adorar esta receita
- Picante - você pode saborear os sabores do feriado nesses cupcakes, no bom sentido! Eles não são picantes como os picantes, eles são apenas muito saborosos.
- Não é super doce - se você gosta de seus cupcakes doces, eles não são para você. Se gosta de sabores complexos, estes são para si!
- Úmido - esses cupcakes são super leves e fofos, principalmente quando cobertos com creme de manteiga temperado.
- Fácil de fazer - não há nada para fazer esses cupcakes. Basta combinar os ingredientes e assar.
Ingredientes
Notas de Ingredientes
- Soro de leite coalhado - se você não tiver leitelho à mão, você pode sempre combinar 1 xícara de leite e 1 colher de sopa de suco de limão e deixá-lo descansar por 10 minutos para criar seu próprio leitelho.
- açúcar mascavo - açúcar mascavo claro ou escuro funcionam nesta receita, uma vez que não afetará realmente a cor dos cupcakes.
- manteiga - certifique-se de usar pelo menos manteiga de alta qualidade para a cobertura de buttercream. E certifique-se de que está em temperatura ambiente (macio ao toque) antes de começar a fazer os cupcakes ou a cobertura.
- Melaço - Eu gosto de um bom melaço orgânico como Melaço saudável , mas você pode usar o que tiver ou conseguir.
- Farinha - esta receita funciona melhor com farinha multiuso.
- Creme de leite - o creme dá ao buttercream uma boa textura lisa, então não o substitua por leite ou meio a meio.
Instruções
Primeiro, prepare pré-aquecendo o forno a 350 ° F e forre 14 xícaras (uma xícaras de 12 mais duas extras) de uma forma de muffin com forros de papel.
Em uma tigela média, misture a farinha, as especiarias, o fermento e o sal e reserve.
Usando uma batedeira ou batedeira, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média-alta até ficar homogêneo e cremoso. Certifique-se de raspar as laterais da tigela com uma espátula de borracha conforme necessário.
Em seguida, adicione os ovos, óleo e baunilha e bata em velocidade média-alta até combinado com a mistura de creme. Em seguida, adicione o melaço e bata para combinar.
Coloque a batedeira em velocidade baixa e adicione metade dos ingredientes secos, depois o leitelho, os ingredientes secos restantes e bata até combinar.
Certifique-se de não misturar demais e de raspar as laterais da tigela enquanto ela mistura.
Despeje a massa uniformemente em forminhas de cupcake, enchendo cerca de 2/3 para evitar transbordar.
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Asse por 20 a 22 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de congelá-los.
Enquanto os cupcakes estão assando e esfriando, faça a cobertura de creme de manteiga com especiarias.
Bata a manteiga com a batedeira até ficar homogêneo e cremoso.
Em seguida, adicione 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro e todas as especiarias e misture em velocidade baixa até misturar bem. Em seguida, adicione o restante 1 1/2 xícaras de açúcar em pó e misture bem.
Agora adicione a baunilha e o creme de leite e bata em fogo baixo até misturar bem, em seguida, misture em meia-altura e bata até que a cobertura fique clara e fofa.
Depois que os cupcakes esfriarem completamente, use uma ponta de tubo de cupcake para congelar os cupcakes resfriados.
Enfeite com granulado, biscoitos de gengibre ou outros sabores de Natal.
Dicas de especialistas
Armazene quaisquer sobras de cupcakes de pão de mel em um recipiente hermético por até cinco dias.
Congele os cupcakes antes de cobri-los . Coloque os cupcakes em um recipiente hermético e, quando estiver pronto para saborear, deixe descongelar no balcão até que voltem à temperatura ambiente.
Enfeite com biscoitos de gengibre esfarelados , mini bonecos de gengibre, biscoitos de gengibre gelados , ou granulado de férias.
Cubra a cobertura com um ponta estrela em um saco de confeitar para um lindo floco de neve que parece glacê.
Receita FAQs
As crianças vão gostar desses cupcakes?Não! Britni vai fazer isso!
Receitas de bolo mais fáceis
- Bolo de cereja - um delicioso bolo de baunilha com recheio de cereja e uma cobertura doce!
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- bolo de veludo vermelho - um bolo deslumbrante que é perfeito para as férias!
- bolo de morangos picados - Bolo aromatizado com xarope simples de morango e coberto com morangos frescos!
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Gingerbread Cupcakes
Estes bolinhos de pão de mel macio combinam todos os sabores das festas de fim de ano em um bolinho úmido! Cubra-os com um creme de manteiga com especiarias para o melhor deleite de férias!
Preparação:vinte minutos Cozinhar:vinte minutos Total:40 minutos Serve18 bolos de copo Ingredientes
bolos de copo
- ▢1 1/2 xícaras farinha multiuso
- ▢1 colher de chá gengibre moído
- ▢1 colher de chá canela em pó
- ▢1/2 colher de chá noz-moscada moída
- ▢1/4 colher de chá cravo moído
- ▢1 1/2 colher de chá fermento em pó
- ▢1/2 colher de chá sal
- ▢1/2 copo manteiga sem sal temperatura do quarto
- ▢1/2 copo açúcar mascavo embalado
- ▢2 ampla ovos temperatura do quarto
- ▢1/4 copo óleo
- ▢1 colher de chá extrato de baunilha
- ▢1/4 copo melaço
- ▢1/2 copo Soro de leite coalhado temperatura do quarto
Creme de manteiga temperado
- ▢1 copo manteiga sem sal temperatura do quarto
- ▢3 xícaras açúcar em pó
- ▢1/2 colher de chá gengibre moído
- ▢1/2 colher de chá canela em pó
- ▢1 colher de chá extrato de baunilha
- ▢1 TBS creme de leite
Instruções
bolos de copo
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F e forre uma forma de muffin para 12 xícaras e 6 xícaras de outra forma de muffin com forminhas de cupcake.
- Em uma tigela média, misture a farinha, as especiarias, o fermento e o sal e reserve.
- Em uma tigela grande, usando uma batedeira portátil ou de mesa, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média-alta até ficar homogêneo e cremoso.
- Adicione os ovos, óleo e baunilha. Bata em fogo médio-alto até incorporar bem.
- Adicione o melaço e misture para combinar.
- Com a batedeira em velocidade baixa, acrescente os ingredientes secos, alternando os ingredientes meio secos, o leitelho e os demais ingredientes secos. Bata apenas até combinado. Não misture demais.
- Despeje a massa em forminhas de cupcake, enchendo 2/3 cheio para evitar transbordar.
- Asse por 20 a 22 minutos, até que o palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de congelá-los.
Creme de manteiga temperado
- Bata a manteiga em velocidade média-alta até ficar homogêneo e cremoso.
- Adicione metade do açúcar de confeiteiro e temperos e bata em fogo baixo até incorporar. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro restante e bata em velocidade baixa até misturar bem.
- Adicione a baunilha e o creme de leite e bata em fogo baixo até incorporar bem, depois bata em fogo médio até obter um creme claro e fofo.
- Frost cupcakes e cubra com biscoitos de gengibre ou granulado conforme desejado.
Dicas e notas:
Armazene quaisquer sobras de cupcakes de pão de mel em um recipiente hermético por até cinco dias. Congele os cupcakes antes de cobri-los . Coloque os cupcakes em um recipiente hermético e, quando estiver pronto para saborear, deixe descongelar na bancada até que voltem à temperatura ambiente. Enfeite com biscoitos de gengibre esfarelados , mini bonecos de gengibre, biscoitos de gengibre gelados , ou granulado de férias. Cubra a cobertura com um ponta estrela em um saco de confeitar para um lindo floco de neve que parece glacê.Informação nutricional
Calorias:334kcal,Carboidratos:38g,Proteína:2g,Gordura:vinteg,Gordura saturada:10g,Colesterol:63mg,Sódio:87mg,Potássio:150mg,Fibra:1g,Açúcar:29g,Vitamina A:526IU,Cálcio:52mg,Ferro:1mgIsenção de responsabilidade nutricional
Autor: Vigília britni Curso:Sobremesa Cozinhou:americano Você fez isso?Tag @PlayPartyPlan no Facebook e Instagram e hashtag it #playpartyplan para que eu possa ver suas criações!
