Purê fácil de batata

Faça este fácil purê de batata sem leite para o acompanhamento perfeito! Esta receita fácil de purê de batata faz batatas cremosas e deliciosas que farão um ótimo complemento para qualquer refeição ou até mesmo para o jantar de Ação de Graças.

Existe algo melhor do que uma montanha de purê de batata coberto com molho quente escorrendo pelos lados? É definitivamente minha parte favorita do jantar de Ação de Graças (e esta incrível estofamento ) e qualquer jantar do qual o purê de batata faça parte.

Eu cresci em uma família onde purê de batata instantâneo era uma coisa - agora é uma coisa do passado. Depois de experimentar purê de batata russet real, você nunca mais voltará a servir algo fora de uma caixa, não importa o quão simples seja.

Esse purê de batata é quase tão fácil, só leva um pouco mais de tempo.

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Eles são fantásticos cobertos com apenas um pouco de manteiga ou molho, se você tiver molho. E eles fazem um ótimo acompanhamento para este frango com amêndoa , esta frango balsâmico , ou realmente qualquer tipo de prato de carne.

Ou apenas sozinhos.

Eu costumava fazer isso - fazer purê de batata só para comer sozinho. Eu sou meio que fanático por purê de batata.

Ingredientes

Notas de Ingredientes

• Batatas Russet - sempre preferimos batatas orgânicas e, normalmente, apenas as compramos em um grande saco de cinco libras
• Manteiga salgada - nós preferimos Manteiga alimentada com capim Kerrygold porque o sabor é muito melhor. Você quer que a manteiga esteja em temperatura ambiente antes de adicioná-la às batatas para que derreta facilmente.
• Chantilly - embora sejam purê de batatas sem leite, eles usam manteiga e creme para que não sejam isentos de laticínios. O creme dá a estes uma textura incrivelmente cremosa.

Instruções

Depois de ver como esse purê de batata é fácil de fazer, você irá adicioná-lo ao seu menu semanal todas as semanas!

Tudo bem, antes de começar com a receita real, você precisa descascar e cortar as batatas. Isso os ajuda a cozinhar de maneira uniforme e rápida. Então você está pronto para começar!

1 - Escorra as batatas

A primeira etapa é fácil de pular, mas não pule. É importante ajudar a se livrar do excesso de amido nas batatas e leva apenas um minuto.

Coloque as batatas em cubos em uma panela e cubra com água fria. Escorra a água e encha a água com mais água fria até que as batatas estejam cobertas com água.

É a primeira parte de enxágue e drenagem que você não quer ignorar.

2 - Ferva as Batatas

Tampe a panela e leve a água (e as batatas) para ferver em fogo alto.

Quando estiver fervendo, destape a panela, reduza o fogo para médio e cozinhe por 10-15 minutos ou até que você possa facilmente furar e esmagar as batatas com um garfo.

Gostamos de amassar usando um batedor de silicone como este mas você pode usar seu espremedor de batatas favorito ( este de silicone parece incrível), uma batedeira ou até mesmo um garfo!

Escorra as batatas em uma peneira e reserve.

3 - Aqueça o creme

Esta é outra etapa importante para ajudar muito bem o purê de creme nas batatas.

Adicione o creme de leite à panela vazia e aqueça apenas até aquecer, cerca de 2 minutos. Retire o creme e reserve para depois. Aquecer o creme ajuda a realmente combinar com as batatas para obter o máximo de cremosidade.

4 - Amasse as batatas

Tudo bem, finalmente é hora de um pouco de purê! Coloque as batatas de volta na panela vazia e amasse levemente com um batedor ou espremedor de batatas para quebrar as batatas.

Adicione a manteiga em temperatura ambiente e continue a triturar e mexer com o batedor até que a manteiga esteja totalmente combinada com as batatas.

Adicione o creme quente, sal e pimenta e continue amassando até ficar homogêneo.

Sirva junto com seu prato principal favorito ou por cima Escondidinho . Ou dobre e faça as duas coisas - como acompanhamento para o jantar esta noite e com torta de pastor amanhã!

Dicas de especialistas

Use creme e manteiga de alta qualidade já que são as únicas coisas que realmente dão sabor às batatas, além de sal e pimenta.

Use um batedor em vez de um garfo para amassar para a cremosidade máxima.

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Duplique a receita e desfrute de purê de batata durante toda a semana . Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até cinco dias e aqueça-os novamente no micro-ondas ou forno.

Use um picador de batata como este nós usamos para o nosso fritadeira de ar para dados rápidos e uniformes.

Use manteiga à temperatura ambiente e creme quente para ajudá-los a incorporar melhor nas batatas.

Perguntas frequentes sobre purê de batata

Como posso amassar batatas sem um espremedor ou misturador?

Não tem um espremedor de batatas ou uma batedeira? Experimente um batedor. Na verdade, preferimos usar um batedor para fazer purê de batatas, porque ajuda a tirar os caroços e a deixar as batatas mais cremosas.
Não tem um batedor? Um garfo também funciona!

O que posso usar no purê de batata em vez de manteiga?

Não quero usar manteiga (talvez você esteja fazendo 30 inteiros ou algum outro estilo de vida)? Você pode usar ghee para colocar a manteiga.

O que há de bom com purê de batata?

Vamos ser honestos - você pode comer esse purê de batata com qualquer coisa. Você poderia comer purê de batata com qualquer coisa, mas aqui estão alguns dos meus favoritos para acompanhar esta receita de purê de batata.
Frango à amêndoa
Frango balsâmico
Almôndegas de peru moído
Galinha com limão grego
Melhor receita de recheio

Quantas batatas você deve fazer por pessoa para o purê de batata?

Você deve planejar cerca de 1/2 libra de batatas por pessoa, então o ideal é medir o peso das batatas. Ou se você estiver comprando sacos de batatas - um saco de 2,5 libras seria bom para 10 pessoas, um saco de 3 libras seria bom para 6 pessoas, etc. Esta receita foi escrita usando um saco de 3 libras de batatas.

Qual é a melhor batata para purê de batata?

Eu recomendo usar batatas russas para purê de batatas porque elas são maiores e têm uma polpa muito boa para amassar.

Mais delicioso Acompanhamentos

• Batatas esmagadas crocantes
• Batatas cremosas duas vezes assadas
• Copos Hash Brown
• Batatas fritas caseiras
• Couves de Bruxelas com fritadeira de ar
• Succotash de milho

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Purê de batata sem leite

Faça este fácil purê de batata sem leite para o acompanhamento perfeito! Esta receita fácil de purê de batata faz batatas cremosas e deliciosas que serão uma ótima adição a qualquer refeição ou até mesmo ao jantar de Ação de Graças. Preparação:5 minutos Cozinhar:quinze minutos Total:vinte minutos

Serve6 porções

Ingredientes

• ▢3 libras batatas Russet descascado e cortado em cubos de 1/2 a 3/4 de polegada
• ▢1/2 copo chantilly
• ▢1/2 copo manteiga à temperatura ambiente
• ▢1 1/2 colher de chá sal kosher
• ▢1/2 colher de chá pimenta do reino moída na hora

Instruções

Purê de batata

• Coloque as batatas em uma panela média e cubra com água fria. Escorra a água para remover o excesso de amido e encha a panela com mais água fria até que as batatas fiquem apenas cobertas com água. Tampe a panela e leve a água e as batatas para ferver em fogo alto.
• Depois de ferver, destape a panela e reduza o fogo para médio para manter o fogo brando. Cozinhe as batatas até que sejam facilmente picadas e esmagadas com um garfo, cerca de 10-15 minutos.
• Depois de macias, escorra as batatas em uma peneira.
• Retorne a panela vazia ao fogo médio. Adicione o creme de leite à panela e aqueça apenas até aquecer, cerca de 1-2 minutos. Depois de aquecido, retire a panela do fogo e reserve o creme para depois.
• Coloque as batatas de volta na panela vazia e amasse levemente com um batedor para quebrar as batatas. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e continue a amassar e mexer com o batedor até que a manteiga esteja totalmente incorporada. Adicione o creme de leite quente, sal e pimenta e continue a triturar até ficar homogêneo.
• Sirva quente com manteiga, molho ou seu prato principal favorito.

Dicas e notas:

Use creme e manteiga de alta qualidade já que são as únicas coisas que realmente dão sabor às batatas, além de sal e pimenta. Use um batedor em vez de um garfo para amassar para a cremosidade máxima. Duplique a receita e desfrute de purê de batata durante toda a semana . Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até cinco dias e aqueça-os novamente no micro-ondas ou forno. Use um picador de batata para dados rápidos e uniformes. Use manteiga à temperatura ambiente e creme quente para ajudá-los a incorporar melhor nas batatas.

Informação nutricional

Calorias:384kcal,Carboidratos:42g,Proteína:5g,Gordura:2,3g,Gordura saturada:14g,Colesterol:68mg,Sódio:735mg,Potássio:961mg,Fibra:3g,Açúcar:1g,Vitamina A:764IU,Vitamina C:13mg,Cálcio:47mg,Ferro:2mg

Isenção de responsabilidade nutricional

Autor: Vigília britni Curso:Acompanhamento Cozinhou:americano Você fez isso?Tag @PlayPartyPlan no Facebook e Instagram e hashtag-lo #playpartyplan para que eu possa ver suas criações!

Esta receita foi postada originalmente em novembro de 2019 e desde então foi atualizada e alterada.