Travessas de frango com coco crocante

Estas propostas de frango com coco são crocantes por fora, macias por dentro e demoram menos de 30 minutos do início ao fim! Combine com um molho pina colada para os melhores pratos de frango que você jamais experimentará.

Embora este post seja patrocinado pela Perdue Farms, todas as opiniões são 100% honestas e minhas.

Refeição de 30 minutos para a família

Eu sou um grande fã do camarão de coco no Red Lobster, mas meu filho não gosta de camarão. Esta receita de frango com coco me lembra o doce escamoso do lado de fora do camarão de coco da Lagosta Vermelha apenas com frango em vez de camarão.

A parte externa é feita de temperos saborosos e coco adoçado, o que o torna ótimo para toda a família! É rapidamente frito em uma frigideira para que o revestimento externo fique crocante e, em seguida, acabado no forno para manter o interior macio e suculento!

Combine com o molho pina colada mais fácil de todos os tempos e este Arroz instantâneo para uma refeição que todos na minha família vão comer, em menos de 30 minutos!

Ou faça-os para uma festa havaiana (olá luau!) Porque, ao contrário de alguns pratos de frango, são bons tanto quentes quanto em temperatura ambiente, o que os torna o petisco perfeito para festas!

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Ingredientes

Notas de Ingredientes

• Perdue Harvestland Frango orgânico sem pele sem ossos - Nós preferimos usar pedaços de frango, mas se você tiver peitos de frango desossados ​​e sem pele, você também pode cortá-los em tiras de 1 polegada. Se você não conseguir encontrar Perdue Harvestland nas lojas, pode encomendá-los diretamente para sua casa no Site da Perdue Farms. Use este link e você terá 15% de desconto em todo o pedido! Você pode descobrir mais sobre por que amamos as carnes da marca Perdue Farms com meu tigelas de frango teriyaki .
• Migalhas de pão panko - migalhas de pão também funcionarão em apuros se você não tiver panko, mas não obterá a mesma camada espessa e crocante
• Óleo de côco - Coloquei 1 / 4-1 / 2 xícara de óleo de coco na receita; você precisará de o suficiente para cobrir o fundo de uma panela de tamanho médio com cerca de 1/4 de polegada de óleo de coco
• Abacaxi - abacaxi fresco será melhor, mas se você não tiver abacaxi fresco à mão, você pode usar congelado (de preferência) ou enlatado - apenas certifique-se de coar o enlatado antes de adicionar

Se você tiver mais frango do que a receita pede, você pode usar as sobras para fazer este assadeira de frango teriyaki ou isto frango com amêndoa ! Mais dois favoritos da família!

Instruções

Se você já empanou frango antes, esta receita será muito semelhante. É fácil de fazer, mas certifique-se de ler todas as etapas e meus ingredientes especializados abaixo para obter o revestimento mais crocante e o interior mais suculento!

1 - Faça o Molho

O molho fica melhor se você deixar esfriar e engrossar um pouco na geladeira antes de comê-lo.

Faça o molho pina colada simplesmente combinando o leite de coco condensado e o abacaxi fresco no liquidificador por 3-4 minutos ou até ficar homogêneo.

É isso aí! Eu disse que era o molho pina colada mais fácil de todos!

2 - Preparar o revestimento

Pré-aqueça o forno a 400 graus. Você vai levar o frango diretamente da frigideira que está no fogão para o forno, por isso é importante que esteja quente antes de começar a fritar na frigideira.

Combine os flocos de coco, o pão ralado, o alho, o sal, a páprica defumada e a pimenta caiena em um processador de alimentos.

Pulsar cinco vezes e verificar a textura do empanado. Você quer que seja bem grosso e escamoso para dar uma boa crocância do lado de fora do frango ao coco.

Se não for uma boa textura, pulse mais uma ou duas vezes até obter a textura que está procurando.

Coloque a mistura de coco em um prato raso, os ovos em outro prato raso e a farinha em outro prato raso.

Alinhe todas as três tigelas em linha com o prato de frango na frente da linha e uma assadeira forrada de pergaminho no final. Isso o ajudará a evitar que sucos de frango fiquem espalhados por toda a cozinha.

3 - Cubra o Frango

Tempere generosamente cada lado do frango com sal kosher.

Mergulhe um tenro na farinha e role até ficar completamente revestido, depois passe para o ovo e faça o mesmo.

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Por fim, coloque o concurso na mistura de coco e role até cobrir totalmente. Coloque o frango revestido na assadeira.

Repita com o resto de suas propostas, deixando apenas um pouco de espaço entre as propostas na assadeira.

4 - Cozinhe o frango

Aqueça uma panela média em fogo médio. Adicione óleo de coco suficiente para obter cerca de 1/4 de polegada de óleo de coco no fundo da panela.

Quando o óleo estiver quente, frite o frango de coco no óleo por 2 minutos de cada lado e depois volte para a assadeira forrada com pergaminho.

Dependendo do tamanho da sua frigideira, pode ser necessário fazer 2-3 lotes.

Depois de fritar todo o frango com coco, coloque a assadeira no forno pré-aquecido e cozinhe por mais 6 a 10 minutos, dependendo da espessura do frango.

Sirva imediatamente com o molho pina colada que você preparou antes!

Dicas de especialistas

Pulse a mistura de coco apenas algumas vezes antes de verificar para manter os flocos de coco um pouco mais para adicionar crocância e sabor. Se estiver muito grosso, pulse mais uma ou duas vezes, mas não deixe o processador de alimentos funcionar ou você vai acabar com um empanado sem textura.

Coloque o fim de uma colher de pau no óleo antes de fritar para ver se está quente o suficiente. Se houver bolhas brancas quando a colher tocar o óleo, o óleo está pronto para ir. Se não houver bolhas, espere mais alguns minutos e teste novamente.

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Certifique-se de realmente cubra bem o frango na mistura de coco. Para obter o melhor revestimento, pressione levemente na mistura e pressione levemente com a mão.

Você pode engrossar o molho de imersão colocando-o na geladeira para esfriar um pouco. Se estiver muito fino, experimente deixá-lo descansar um pouco na geladeira antes de adicionar qualquer coisa.

Use uma mão para mergulhar, mover e cobrir as casquinhas de frango com coco para que você tenha uma mão que não esteja coberta de suco de frango para fazer coisas como salgar o frango, mover a assadeira, abrir a água para lavar as mãos, etc.

Se você está cortando peitos de frango, tente corte todos no mesmo tamanho e espessura para que cozinhem na mesma velocidade. Pedaços finos vão cozinhar no forno por cerca de seis minutos, enquanto pedaços mais grossos podem demorar mais.

Receita FAQs

Quanto tempo dura o frango com coco?

Guarde todas as sobras na geladeira em um recipiente hermético por até cinco dias. Armazene o molho Guarde o molho de pina colada em um recipiente hermético ( nós preferimos esses ) por até cinco dias.

Como você reaquece?

Reaqueça o frango no forno a 350 graus para ter a melhor chance de obter uma crosta crocante.

Não há necessidade de aquecer o molho - simplesmente retire da geladeira 15-30 minutos antes de estar pronto para saborear novamente para que possa chegar à temperatura ambiente.

Você pode congelar frango com coco?

Eu pessoalmente não congelaria isso simplesmente porque descongelar e reaquecer fará com que você perca a crosta crocante do lado de fora. E é tão fácil de fazer, basta inventar um novo lote.

Eu também evitaria congelar o molho, pois os sucos do abacaxi mudam a textura conforme ele descongela.

Você pode fazer isso sem panko?

Sim, você pode fazer sem panko, mas o revestimento não ficará tão estaladiço. Se você fizer sem o panko, precisará dobrar a quantidade de flocos de coco.

Receitas de frango mais fáceis

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Coco frango

Estas propostas de frango com coco são crocantes por fora, macias por dentro e demoram menos de 30 minutos do início ao fim! Combine com molho pina colada para obter a melhor receita de frango com coco que você já experimentou. Preparação:10 minutos Cozinhar:vinte minutos Total:30 minutos

Serve4 pessoas

Ingredientes

Frango

• ▢1 Libra Lombo de frango desossado e sem pele de Perdue Harvestland
• ▢3/4 copo migalhas de pão panko
• ▢1 1/2 copo flocos de coco adoçados
• ▢1 colher de chá grânulos de alho ou alho em pó
• ▢1/2 colher de chá sal kosher + sal para frango
• ▢1/4 colher de chá páprica defumada
• ▢1/8 colher de chá pó de pimenta de caiena
• ▢1/2 copo farinha
• ▢2 ovos espancado
• ▢1/4 a 1/2 copo óleo de côco

Molho pina colada

• ▢1 copo leite de coco condensado adoçado
• ▢1 copo abacaxi fresco picado

Instruções

Molho

• Adicione o leite de coco condensado e o abacaxi fresco ao liquidificador e bata até ficar homogêneo, cerca de 3-4 minutos.
• Coloque o molho em uma tigela e guarde na geladeira até a hora de comer o frango. Isso ajudará o molho a engrossar se o abacaxi estiver especialmente suculento.

Frango

• Pré-aqueça o forno a 375 graus.
• Misture os flocos de coco, o pão ralado, o alho, o sal, a páprica defumada e a pimenta-caiena em um processador de alimentos e pulse 5 vezes para incorporar.
• Coloque a mistura em um prato ou tigela rasa. Adicione os ovos em outro prato raso. Adicione a farinha em outro prato raso. Alinhe os três pratos em linha.
• Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque no final da fileira de pratos.
• Tempere cada lado das assadeiras de frango com sal kosher.
• Trabalhando com um tenro de cada vez, primeiro mergulhe-o na farinha até que esteja totalmente revestido, segundo mergulhe-o no ovo até estar completamente coberto de ovo, terceiro enrole-o na mistura de empanamento até estar completamente coberto e, finalmente, coloque o frango à milanesa no pergaminho -linhada assadeira. Repita até que todas as propostas sejam revestidas.
• Aqueça uma panela média em fogo médio. Adicione o óleo de coco e deixe aquecer. Quando o óleo estiver quente, frite o frango à milanesa no óleo por 2 minutos de cada lado e depois volte para a assadeira forrada de pergaminho. Trabalhe em 2-3 lotes, se necessário.
• Depois de fritar cada lado do frango, termine de cozinhá-los no forno pré-aquecido por 6 a 10 minutos, dependendo da espessura do frango.
• Sirva imediatamente com molho pina colada.

Dicas e notas:

Pulse a mistura de coco apenas algumas vezes antes de verificar para manter os flocos de coco um pouco mais para adicionar crocância e sabor. Se estiver muito grosso, pulse mais uma ou duas vezes, mas não deixe o processador de alimentos funcionar ou você vai acabar com um empanado sem textura. Coloque o fim de uma colher de pau no óleo antes de fritar para ver se está quente o suficiente. Se houver bolhas brancas quando a colher tocar o óleo, o óleo está pronto para ir. Se não houver bolhas, espere mais alguns minutos e teste novamente. Certifique-se de realmente cubra bem o frango na mistura de coco. Para obter o melhor revestimento, pressione levemente na mistura e pressione levemente com a mão. Você pode engrossar o molho de imersão colocando-o na geladeira para esfriar um pouco. Se estiver muito fino, experimente deixá-lo descansar um pouco na geladeira antes de adicionar qualquer coisa. Use uma mão para mergulhar, mover e cobrir as casquinhas de coco de frango para que você tenha uma mão que não esteja coberta de suco de frango para fazer coisas como salgar o frango, mover a assadeira, abrir a água para lavar as mãos etc. Se você está cortando peitos de frango, tente corte todos no mesmo tamanho e espessura para que cozinhem na mesma velocidade. Pedaços finos vão cozinhar no forno por cerca de seis minutos, enquanto pedaços mais grossos podem demorar mais.

Informação nutricional

Servindo:2g,Calorias:528kcal,Carboidratos:37g,Proteína:31g,Gordura:28g,Gordura saturada:22g,Colesterol:154mg,Sódio:628mg,Potássio:613mg,Fibra:4g,Açúcar:13g,Vitamina A:240IU,Vitamina C:1mg,Cálcio:42mg,Ferro:3mg

Isenção de responsabilidade nutricional

Autor: Vigília britni Curso:Jantar Cozinhou:americano Você fez isso?Tag @PlayPartyPlan no Facebook e Instagram e hashtag-lo #playpartyplan para que eu possa ver suas criações!