O melhor molho de amendoim tailandês
Existe algo melhor do que uma deliciosa molho de amendoim para rolinhos primavera em um restaurante tailandês ou vietnamita?
Que tal ser capaz de fazer o seu próprio molho de amendoim em casa! este molho de amendoim fácil é delicioso e rápido de montar. É o único Receita de molho de amendoim tailandês você sempre precisará!
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A melhor receita de molho de amendoim tailandês
Quando estávamos morando na Virgínia, havia um restaurante tailandês chamado Bangkok Bistro que trazia salada grátis com qualquer entrada.
Essa salada grátis tinha o molho de amendoim tailandês mais incrível (e macarrão wonton caseiro , yum !!!) Eu já tentei. Era doce, mas não muito doce. Grosso, mas não muito grosso.
E era perfeito para mergulhar rolinhos primavera, comer como molho na salada (seria ótimo nisso salada de frango também !), e realmente com quase tudo.
Voltamos para casa e imediatamente tentamos recriar o molho de amendoim em casa. Falhamos algumas vezes, mas finalmente chegamos a este molho de amendoim fácil que é tão delicioso quanto aquele em nosso restaurante tailandês favorito!
O melhor deste molho de amendoim é a sua versatilidade. Como aquele restaurante, você pode torná-lo espesso e tê-lo como um molho em massas e vegetais, torná-lo uma espessura regular e usá-lo como um molho para rolinhos primavera, ou diluí-lo um pouco e usá-lo como um molho em uma Salada asiática.
Todas as três formas são tão deliciosas.
Acabei de fazer isso de novo para minha família no fim de semana do Memorial Day (não exatamente o tradicional receitas vermelhas, brancas e azuis ) mas combinou perfeitamente com o vietnamita caseiro que almoçamos!
Como fazer este molho de amendoim fácil
Fazer esse molho é tão fácil. São necessários alguns ingredientes a mais do que as receitas de molho de amendoim com 3 ou 4 ingredientes, mas esses ingredientes adicionais são o que lhe confere um sabor tão forte.
Ingredientes de molho de amendoim fácil
Aqui está o que você precisa para fazer esta receita de molho de amendoim tailandês. Certifique-se de ter todas essas coisas com antecedência ou você perderá a robustez do sabor! Obtenha as medidas e especificações reais de cada um dos ingredientes na parte inferior deste post!
- Manteiga de amendoim cremosa
- Molho de peixe (nós amo essa marca )
- Molho de soja (aminoácidos de coco também funcionam)
- Limonada
- Caldo de frango / osso ou água (o caldo de galinha terá mais sabor)
- Vinagre de arroz
- Açúcar
- Pó de alho
- Gengibre em pó
- Amendoim fresco esmagado (opcional - para guarnição)
Instruções fáceis para molho tailandês de amendoim
Eu não chamo isso de molho de amendoim tailandês fácil por nada.
Para fazer esse molho de amendoim, basta juntar todos os ingredientes em uma panela no fogão e cozinhar. Ok, é um pouco mais nuançado, mas realmente simples assim.
- Combine todos os ingredientes com um batedor (eu recomendo este de silicone em vez de usar metal com metal!) em uma panela média.
- Leve ao fogo e leve ao fogo médio até a mistura começar a ferver.
- Abaixe a temperatura e deixe ferver por 5-7 minutos ou até atingir a espessura desejada.
O que sabe bem com molho de amendoim?
Ummm, tudo. Literalmente, tudo fica gostoso com esse molho de amendoim. Mas se você realmente quer uma lista, algumas das minhas maneiras favoritas de usá-la são:
- Molho de salada, como esta salada de arroz tailandesa fria
- Como molho de rolinho primavera
- Com uma tigela de macarrão vietnamita
- Molho de molho ou garoa para vegetais de tempura (ou vegetais regulares se você quiser ideias de lanches saudáveis para o trabalho)
- Como vestir em Wraps de alface tailandesa
- Regue para um frango à milanesa como este frango com amêndoa ou estes propostas de frango com coco
- Mergulhado em batatas fritas caseiras de wonton
- Com frango marinado ao lado arroz com coco jasmim
Você pode realmente mergulhar o que quiser nele. Meu irmão fritou um pouco de tofu na frigideira neste fim de semana e mergulhou-o diretamente no molho de amendoim. Eu não experimentei, mas ele jurou que era delicioso e me pediu uma receita de molho de amendoim tailandês para fazer em casa!
Ou use-o para sobremesa como cobertura para este abacaxi frito com canela ! YUM!
Presente de 30 anos para ele
Dicas fáceis de molho de amendoim tailandês
Se você está tendo problemas para fazer este molho de amendoim fácil, aqui estão algumas dicas para solucionar esses problemas!
Como você engrossa o molho de amendoim?
Esta receita foi escrita para ser bastante espessa como está. Se você quiser que seja ainda mais espesso, você pode cortar o caldo de galinha de 1/2 xícara para 1/4 xícara. Você também pode deixá-lo ferver ainda mais do que os 5-7 minutos, apenas certifique-se de mexer regularmente. Quanto mais tempo você cozinha, mais líquido sai e mais espesso fica.
Como fazer molho de amendoim?
Então você quer fazer molho de amendoim para rolinhos primavera ou mergulhar outra coisa (vegetais com tempura seriam ótimos)? Se você quiser que o molho fique um pouco mais fino do que esta receita pede, simplesmente tire o fogo mais rápido (para que ferva por menos tempo). Ou se você esqueceu de tirar e já está um pouco grosso, adicione uma colher de sopa de caldo de galinha e deixe combinar com os outros ingredientes para diluir um pouco.
Na verdade, eu prefiro esta receita de molho de amendoim tailandês escrita para um molho de amendoim rolinho primavera, mas entendo perfeitamente se você quiser algo mais fino!
Mesmo se você quiser usar isso como um molho - apenas retire do queimador um pouco mais cedo. Os sabores ainda estarão todos combinados, será apenas mais fino e permitirá temperar uma salada um pouco mais fácil.
Quanto tempo o molho de amendoim ficará na geladeira?
Se você quiser fazer um lote duplo (ou triplo) desse molho de amendoim, vá em frente! Leve à geladeira todas as sobras e guarde-as na geladeira por até uma semana e depois jogue.
Para reaquecer, basta colocar o molho de amendoim de volta no fogão por alguns minutos para aquecer. Se você está preocupado em ficar muito grosso no fogão, adicione um pouco mais de caldo de galinha enquanto reaquece.
Ou você também pode simplesmente saboreá-lo frio - perfeito para adicionar a uma salada no almoço!
Você pode congelar o molho de amendoim?
Na verdade, eu nunca tentei congelar esse molho de amendoim. Eu pessoalmente não faria isso, especialmente porque é tão fácil de fazer fresco! Literalmente, você levaria mais tempo para descongelar e reaquecer do que apenas fazer outro lote.
O que fazer com as sobras de manteiga de amendoim?
Depois desta receita sobrou meia garrafa de manteiga de amendoim? Experimente fazer estes mordidas de manteiga de amendoim com chocolate , esta batido de geleia e manteiga de amendoim , ou adicioná-lo a um muffin inglês com banana fatiada!
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Molho de amendoim fácil para rolinhos primavera
Este molho de amendoim tailandês fácil para rolinhos primavera é o melhor molho de amendoim de todos os tempos! Também é bom em frango, macarrão, salada e muito mais!
Preparação:3 minutos Cozinhar:7 minutos Total:10 minutos Serve4 Ingredientes
- ▢1/2 copo caldo de galinha ou água
- ▢1/4 copo manteiga de amendoim cremosa totalmente natural
- ▢4 colheres de sopa açúcar
- ▢1 colher de sopa molho de peixe
- ▢1 colher de sopa eu sou salgueiro
- ▢1 colher de sopa suco de limão fresco
- ▢1 colher de chá vinagre de arroz
- ▢1 colher de chá pó de gengibre
- ▢1 colher de chá pó de alho
Instruções
- Misture todos os ingredientes em uma panela média e bata.
- Aqueça a panela em fogo médio até o molho começar a ferver, mexendo sempre.
- Cozinhe por 5-8 minutos até atingir a consistência desejada.
- Sirva imediatamente ou cubra e mantenha aquecido.
Informação nutricional
Calorias:608kcal,Carboidratos:67g,Proteína:vinteg,Gordura:32g,Gordura saturada:6g,Sódio:3148mg,Potássio:639mg,Fibra:4g,Açúcar:55g,Vitamina C:12,7mg,Cálcio:28mg,Ferro:2,2mgIsenção de responsabilidade nutricional
Autor: Vigília britni Curso:Lanche Cozinhou:tailandês Você fez isso?Tag @PlayPartyPlan no Facebook e Instagram e hashtag-lo #playpartyplan para que eu possa ver suas criações!Não se esqueça de marcar esta receita fácil de molho de amendoim tailandês para depois!
