Almôndegas de Peru Assadas com Molho Teriyaki

Essas almôndegas de peru assadas no forno são tão fáceis de fazer que você terá um delicioso jantar de inspiração asiática em sua mesa em menos de 30 minutos! Eles são saudáveis, saborosos e perfeitos para uma refeição rápida durante a semana!

Quando eu estava na faculdade, eu tinha um bom amigo chamado cuja família morava perto o suficiente para visitá-la durante as férias, ao contrário da minha.

Durante nosso primeiro ano, ele me convidou para juntar-me à sua família em algumas das celebrações do feriado, pois eu estava com saudades da minha própria família.

Uma das tradições de sua família ficou comigo desde então - comer comida asiática e assistir The Christmas Story uma semana antes do Natal. Era uma tradição da qual adorei fazer parte, algo tão não tradicional que sempre me lembro.

Essas almôndegas de peru assadas são minha maneira de lembrar aquela tradição divertida com meu amigo de anos atrás! Almôndegas de peru Teriyaki inspiradas, mas melhores que, comida asiática para viagem!

Por que você vai adorar esta receita

Esta receita é tão fácil . Tanto as almôndegas quanto o molho teriyaki estão literalmente apenas misturando ingredientes.

o sabor é incrível . A combinação do molho de soja salgado com o açúcar mascavo doce no molho teriyaki se complementam perfeitamente.

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Está ótimo para uma multidão ou avançando. Fazer uma segunda assadeira de almôndegas não é muito diferente de fazer uma. Guarde as almôndegas e saboreie com um pouco de molho durante toda a semana.

Eles estão assados . A receita com o molho teriyaki pode não ser muito saudável, mas assar em vez de fritar mantém a contagem de calorias baixa. E se você comê-los sem o molho teriyaki (não é minha preferência), eles são realmente muito saudáveis!

Ingredientes

Notas de Ingredientes

• Eu sou salgueiro - normalmente usamos o tipo de sódio reduzido, você também pode usar aminoácidos de coco como um substituto
• Peru moído - tente usar o peru moído mais magro disponível se quiser tornar esta receita o mais saudável possível
• açúcar mascavo - você pode usar açúcar mascavo claro ou escuro nesta receita, qualquer um funciona bem
• Secas salsa - já que isso vai para as almôndegas, use salsa seca em vez de tentar substituí-la por fresca
• Migalhas de pão - migalhas de pão sem tempero simples funcionam melhor, já que você adicionará outros temperos às almôndegas. Panko também funciona.

Instruções passo a passo

Vou dividir isso em duas seções - fazer as almôndegas e fazer o molho teriyaki. Dessa forma, se você quiser apenas um ou outro, você é excelente.

E ps., Se você gosta de molho teriyaki, você tem que experimentar este folha teriyaki de frango receita. Tão bom!

1 - Prepare as almôndegas

Antes de começar com as almôndegas, pré-aqueça o forno a 350 graus.

Em seguida, combine todos os ingredientes secos em uma tigela grande.

Adicione o ovo à tigela e misture com os ingredientes grandes. Observe, certifique-se de que o ovo esteja mexido antes de adicioná-lo!

Adicione o peru à tigela e misture tudo à mão.

Depois que o peru estiver misturado, enrole em pequenas tigelas e coloque cerca de 1/2 polegada de distância em uma assadeira forrada de papel manteiga.

2 - Asse as almôndegas

Asse no forno por cerca de 15 minutos. Vire e leve ao forno por mais 5 minutos.

3 - Faça o molho Teriyaki

Enquanto as almôndegas estão assando, prepare o molho teriyaki.

Para fazer o molho, tudo o que você precisa fazer é combinar todos os ingredientes do molho em uma panela em fogo médio e mexer.

Espere até a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe por 8-10 minutos ou até que a mistura atinja a espessura desejada.

Eu normalmente gosto de ser grosso o suficiente para ter alguma espessura (ou seja, não escorre apenas de uma colher como uma sopa), mas não muito grosso.

4 - Termine as almôndegas

Depois de assar as almôndegas por mais cinco minutos, retire do forno. Cubra com o molho teriyaki e leve novamente ao forno por cinco minutos para terminar de cozinhar.

Sirva quente com arroz de coco , regular arroz branco , macarrão ou apenas um lado de vegetais cozidos no vapor.

Ah, e qualquer resto de molho teriyaki!

Recipe Video

Veja como essas almôndegas de peru assadas se juntam neste vídeo rápido!

Dicas de especialistas

Não asse demais . Se você assar as almôndegas demais, vai acabar com almôndegas secas ou pior, molho teriyaki queimado.

Tenha certeza de cozinhe o molho teriyaki em médio em seguida, reduza o fogo para ferver quando começar a ferver. Se você continuar a cozinhar em fogo médio e ferver a mistura, corre o risco de queimar o molho ou evaporar tanto que não terá o suficiente para as almôndegas.

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Se você gosta de molho, o dobro do molho teriyaki então você tem ainda mais para adicionar às almôndegas depois de assar.

Usa as tuas mãos para misturar a carne. Isso mantém as almôndegas úmidas e macias.

Receita FAQs

Posso usar algo diferente de peru moído?

Sim! Esta receita funciona muito bem com praticamente qualquer carne moída. Experimentamos carne moída e frango moído com resultados deliciosos.

As almôndegas de peru assadas podem ser congeladas?

Sim, mas eu recomendo se você estiver planejando congelá-los para congelar sem o molho teriyaki. Depois, quando quiser comer, descongele e aqueça novamente as almôndegas no forno e bata um lote de molho teriyaki fresco.

Como fazer almôndegas de peru sem migalhas de pão?

Basta omitir as migalhas de pão. A textura das almôndegas será um pouco diferente, mas elas devem funcionar bem. O ovo ainda deve unir tudo.

Com que servir almôndegas de peru assadas?

Nós amamos ter isso com isso arroz de coco ou isto Arroz Basmati Instant Pot .

Como devo guardar as almôndegas e o molho?

Guarde as almôndegas em um recipiente hermético na geladeira por até cinco dias. Guarde o molho extra em um recipiente hermético separado na geladeira também.

As almôndegas de peru podem ser reaquecidas?

Reaqueça as almôndegas no forno a 350 graus até que estejam bem aquecidas. Reaqueça o molho no fogão em fogo baixo-médio até aquecer.

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Almôndegas de Peru Assadas com Molho Teriyaki

Essas almôndegas de peru assadas no forno são tão fáceis de fazer que você terá um delicioso jantar de inspiração asiática em sua mesa em menos de 30 minutos! Preparação:5 minutos Cozinhar:25 minutos Total:30 minutos

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Ingredientes

Para as almôndegas

• ▢1 & frac14; Libra peru moído
• ▢& frac14; copo Migalhas de pão
• ▢2 colher de chá pó de alho
• ▢1 colher de chá pó de gengibre
• ▢1 colher de sopa secas salsa
• ▢1 colher de chá sal kosher
• ▢1 ovo mexidos

Para o molho teriyaki

• ▢1 Tbs vinagre de arroz
• ▢1/3 copo água
• ▢& frac14; copo eu sou salgueiro
• ▢& frac14; copo óleo de côco
• ▢& frac14; copo açúcar mascavo
• ▢1 colher de sopa farinha multiuso
• ▢1 colher de chá pó de gengibre
• ▢2 colher de chá pó de alho
• ▢2 colher de chá sementes de gergelim torradas

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 350 graus.
• Combine todos os ingredientes secos em uma tigela grande.
• Adicione o ovo a uma tigela grande e misture com os ingredientes secos.
• Adicione o peru à tigela e misture tudo junto com as mãos.
• Faça pequenas bolas com a mistura e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Coloque a assadeira no forno por 15 minutos. Retire do forno, vire e coloque de volta por cinco minutos.
• Retire as almôndegas, cubra com o molho teriyaki e leve ao forno por cinco minutos para terminar de cozinhar.

Para o molho

• Misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio até a mistura começar a ferver.
• Reduza e cozinhe por aproximadamente 8 minutos ou até a mistura atingir a consistência desejada.

Dicas e notas:

Não asse demais . Se você assar demais as almôndegas, vai acabar com almôndegas secas ou pior, molho teriyaki queimado. Tenha certeza de cozinhe o molho teriyaki em médio em seguida, reduza o fogo para ferver quando começar a ferver. Se você continuar cozinhando em fogo médio e fervendo a mistura, corre o risco de queimar o molho ou evaporar tanto que não terá o suficiente para as almôndegas. Se você gosta de molho, o dobro do molho teriyaki então você tem ainda mais para adicionar às almôndegas depois de assar. Usa as tuas mãos para misturar a carne. Isso mantém as almôndegas úmidas e macias, ou tão úmidas e macias quanto o peru pode ser.

Informação nutricional

Calorias:407kcal,Carboidratos:24g,Proteína:38g,Gordura:18g,Gordura saturada:13g,Colesterol:119mg,Sódio:1539mg,Potássio:543mg,Fibra:1g,Açúcar:14g,Vitamina A:95IU,Vitamina C:1mg,Cálcio:51mg,Ferro:3mg

Isenção de responsabilidade nutricional

Autor: Vigília britni Curso:Jantar Cozinhou:chinês Você fez isso?Tag @PlayPartyPlan no Facebook e Instagram e hashtag it #playpartyplan para que eu possa ver suas criações!

Nota de atualização: Esta postagem foi publicada originalmente em 8 de dezembro de 2015, mas desde então foi atualizada para adicionar fotos, vídeos e detalhes adicionais.