Asas De Parmesão De Alho Assado
Estas asas de alho e parmesão são crocantes por fora, suculentas por dentro e cheias de um sabor incrível! Eles são ótimos para um aperitivo de dia de jogo ou um jantar rápido durante a semana que toda a família vai adorar.
Embora este post seja patrocinado pela Perdue Farms, todas as opiniões são 100% honestas e minhas.
Eu sou um grande fã de asas, mas eu normalmente prefiro o tipo desossado porque as asas tendem a dar muito trabalho para comer por uma recompensa muito pequena de carne.
Essas asas são a exceção à minha regra, porque o crocante por fora e a carne por dentro são tão saborosos e deliciosos que vale a pena comê-los!
Se você ainda não está convencido, eu tenho um delicioso desossado receita de frango frito aqui você pode gostar.
Mas se você ainda está comigo - você vai adorar essas asas! A parte externa é primeiro coberta com um pouco de óleo e especiarias para dar uma crocância incrível. E então tudo termina com um molho amanteigado de alho e queijo parmesão fresco.
Sirva-os com isso molho de frango búfalo , queijo derretido , e esses copos de espinafre e alcachofra para o menu final do dia do jogo.
Ingredientes
Notas de Ingredientes
Nós amamos o Asas de frango orgânico da Perdue Harvestland porque eles vêm com asas e baquetas reais nas embalagens. E eu prefiro baquetas enquanto meu marido prefere asinhas, então é uma ótima mistura.
Você pode obter um pacote de festa (ótimo para o seu próximo festa do dia do jogo) que contém 3 pacotes de asas no site da Perdue Farms aqui. ALÉM DISSO, eles estão oferecendo um produto misterioso grátis com cada pedido e se você use meu link para fazer o pedido, você receberá um desconto adicional de 15% em toda a compra!
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E encomendando de Perdue Farms significa receber carne de alta qualidade diretamente na sua porta, em vez de ter que ir buscá-la. A entrega em domicílio é melhor do que a entrega na calçada! E eles oferecem praticamente qualquer carne que você possa imaginar, para que você faça todas as suas compras de uma vez!
Além do frango, há algumas outras coisas a serem observadas ao comprar seus ingredientes:
- Queijo parmesão - Ralado na hora é melhor, mas se você não tiver fresco para ralar, queijo parmesão ralado regular também está bom. Eu não recomendo usar o queijo parmesão ralado grande só porque ele não cobre as asas tão bem quanto a vontade ralada. Guarde aquele parmesão picado para isso recheio de salsicha em vez de!
- manteiga - A manteiga é uma grande parte do molho e do tempero dessas asas, então recomendo uma de alta qualidade. Orgânico, alimentado com pasto é melhor, mas se você não puder fazer isso, apenas algo de maior qualidade terá um sabor melhor.
- Salsinha - Você pode usar salsa seca ou fresca, dependendo do que tiver em mãos. Ou use ambos - use salsa seca no molho e polvilhe salsa fresca como guarnição.
Instruções
O método para fazer isso é super importante, especialmente porque a receita em si é bastante simples.
Primeiro, pré-aqueça o forno a 400 graus e mova o rack para o meio, se estiver na parte inferior ou superior do forno.
Em seguida, forre uma assadeira com papel manteiga para facilitar a limpeza. Se você não tiver papel pergaminho, pode pular esta etapa.
Em seguida, coloque uma gradinha própria para forno em cima do papel manteiga para assar as asas.
Combine o óleo, o sal e o alho em pó em uma tigela grande ou saco plástico.
Tende a ser mais fácil de limpar e mais fácil jogar as asas em um saco do que na tigela, mas é totalmente com você o que você quer fazer.
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Jogue as asas no tempero, certificando-se de cobri-las todas. Você pode usar pinças ou as mãos para movê-los e obter revestimento.
Depois que as asas estiverem todas revestidas, coloque-as em uma única camada, uniformemente espaçadas na grade. Se você tiver mais de uma camada de asas, faça uma segunda prateleira em vez de colocá-las super juntas.
Asse as asas por 25 minutos e depois vire-as, de preferência ainda no calor do forno.
Temos uma prateleira removível em nosso forno que facilita a virada, mas se você não fizer isso, você pode removê-la do forno e virar rapidamente se necessário.
Depois de virar, asse por mais 20-25 minutos ou até que a parte externa das asas esteja dourada e crocante.
Quando as asas tiverem cerca de cinco minutos restantes para cozinhar, comece o molho.
Derreta a manteiga em uma panela pequena. Assim que a manteiga derreter, acrescente o alho e a salsa e cozinhe por 1 minuto - mexendo sempre para evitar que o alho queime.
Despeje o molho em uma tigela de vidro grande e adicione o queijo e mexa para combinar tudo.
Adicione as asas quentes ao molho e mexa até ficar bem revestido. Assim como ao cobrir a mistura de óleo, use uma pinça para lançar delicadamente as asas no molho.
O objetivo é deixar todas essas asas bem temperadas e prontas para serem saboreadas!
Sirva imediatamente quente para desfrutar da parte externa crocante e úmida e suculenta por dentro.
Dicas de especialistas
Asse em uma gradinha de metal para obter uma pele crocante em suas asas. O ar quente do forno deve circular, inclusive embaixo, para deixar as asas crocantes. E a gordura precisa escorrer das asas para mantê-la crocante. Nós gostamos este rack para assar.
Use papel manteiga para uma limpeza fácil. Se você pular o papel manteiga, vai acabar tendo que raspar a gordura caramelizada de frango da assadeira, o que posso dizer por experiência própria não é divertido.
Pegue o pacote de baquetas em vez disso, se você preferir ter todas as baquetas e nenhuma das seções menores das asas. Fizemos esta receita com este pacote de baquetas , e eles são absolutamente deliciosos!
Não faça o molho cedo para que a manteiga não comece a solidificar novamente. Você quer que seja agradável e quente para cobrir bem as asas.
Receita FAQs
As asas de alho e parmesão são sem glúten?Essas asas de parmesão com alho só usam frango, manteiga, alho, óleo e parmesão na receita e não contêm glúten.
Posso comer asas de alho e parmesão no ceto?Asas de alho com parmesão são amigáveis ao ceto, pois usam apenas asas de frango, manteiga, alho, óleo e salsa - todas as coisas que funcionam no estilo de vida ceto.
O que vai com as asas de alho parmesão?Eu recomendo comer asinhas de alho parmesão com algo que é um pouco menos pesado no alho para que você não exagere. Eles seriam bons com fritadeira de ar , purê de batata fácil , ou mesmo estes sliders de porco puxado . Pule o palitos de pão de alho e purê de batatas .
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Asas De Parmesão De Alho Assado
Estas asas de alho e parmesão são crocantes por fora, suculentas por dentro e cheias de um sabor incrível! Eles são primeiro colocados em óleo para uma cobertura crocante, assados e, em seguida, terminados com um delicioso molho de manteiga de alho e parmesão fresco. Preparação:5 minutos Cozinhar:Quatro cinco minutos Total:cinquenta minutos Serve4 pessoasIngredientes
Asas
- ▢2 maços Asas de frango orgânico da Perdue Harvestland cerca de 2 libras de seções de asa
- ▢2 TBS óleo de abacate
- ▢1 1/2 colher de chá sal kosher
- ▢1 colher de chá pó de alho
Molho
- ▢5 TBS manteiga salgada
- ▢4 cravo alho picado
- ▢2 colher de chá secas salsa ou 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
- ▢1/3 copo queijo parmesão ralado na hora
Instruções
- Puxe as asas de frango 30 minutos antes de estar pronto para cozinhar para permitir que cheguem à temperatura ambiente.
- Posicione a grade do forno no meio do forno. Aqueça o forno a 400 graus F de convecção ou 425 graus F de não convecção.
- Forre uma assadeira com papel manteiga. (Opcional, mas torna a limpeza mais fácil.) Coloque uma gradinha própria para forno na assadeira forrada.
- Combine o óleo de abacate, o sal e o alho em pó em uma tigela grande ou saco ziplock.
- Misture as asas no tempero e coloque-as em uma única camada, uniformemente espaçadas na gradinha.
- Asse as asas por 25 minutos.
- Vire as asas e asse por mais 20 minutos ou até que o frango esteja dourado e crocante.
- 5 minutos antes de as asas estarem prontas, derreta a manteiga em uma panela pequena ou panela em fogo médio.
- Imediatamente após a manteiga derreter, acrescente o alho e a salsa e cozinhe por 1 minuto, mexendo continuamente. Tenha cuidado para não queimar ou dourar o alho. Despeje o molho em uma tigela grande e limpa; adicione o queijo; e mexa para combinar.
- Adicione as asas ao molho e mexa até ficar bem revestido.
- Sirva imediatamente quente.
Dicas e notas:
Asse em uma gradinha de metal para obter uma pele crocante em suas asas. O ar quente do forno deve circular, inclusive embaixo, para deixar as asas crocantes. E a gordura precisa escorrer das asas para mantê-la crocante. Nós gostamos este rack para assar. Use papel manteiga para uma limpeza fácil. Se você pular o papel manteiga, vai acabar tendo que raspar a gordura caramelizada de frango da assadeira, o que posso dizer por experiência própria não é divertido. Pegue o pacote de baquetas em vez disso, se você preferir ter todas as baquetas e nenhuma das seções menores das asas. Não faça o molho cedo para que a manteiga não comece a solidificar novamente. Você quer que seja agradável e quente para cobrir bem as asas.Informação nutricional
Calorias:505kcal,Carboidratos:2g,Proteína:26g,Gordura:43g,Gordura saturada:17g,Colesterol:140mg,Sódio:1218mg,Potássio:223mg,Fibra:1g,Açúcar:1g,Vitamina A:696IU,Vitamina C:2mg,Cálcio:120mg,Ferro:1mgIsenção de responsabilidade nutricional
Autor: Vigília britni Curso:Entradas Cozinhou:americano Você fez isso?Tag @PlayPartyPlan no Facebook e Instagram e hashtag it #playpartyplan para que eu possa ver suas criações!